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Partiendo del funk, atravesando el math rock y con influencias de rock alternativo, jazz e indie, Vainilla vio su origen en la provincia de San Juan a principios de 2020, durante la cuarentena debido a la pandemia por COVID-19. Formada originalmente por los hermanos Francisco (Bajo) y Facundo Marín (Guitarra), Andrés Rímolo (Voz y guitarra) y Agustín Simón Gomez Mas (Batería), con el posterior ingreso de Santiago Medina Hascher en el rol de bajista ante la salida de Francisco. Ganadores de certámenes provinciales como "Música En Casa" (2020) y "Somos Música" (2021), además de presentaciones en programas como "Unísono" (TV Pública), la banda ha realizado presentaciones a lo largo de toda su provincia, además de haber llevado a cabo una serie de conciertos en Buenos Aires. Tras el lanzamiento de sus primeros tres sencillos, Delirios de Sillón (2020), Chino Negro (2021) y Sun Tzu (2023), la banda ha lanzado recientemente su primer álbum de estudio: "Vainilla" (2023), contando con la participación de Nacho Aubone (Nacho & Los Cheddar) en Medifunk y de Daniel Gomez Zacca (Camafeo) en Noche de Perros.